Remírez de Ganuza Blanco Gran Reserva Olagar

DOCa RIOJA

Blanco Gran Reserva Olagar

–  Un blanco para cambiar las reglas del juego –

  • Primera añada a la venta 2013.
  • Se libera al mercado con 8 años, la añada 2013 salió a la venta en 2021.
  • Uva procedente de un único viñedo, Olagar, plantado en 1978 con variedades locales.
  • Situada en San Vicente de la Sonsierra en una zona límite de cultivo (600m), cuenta con una extensión de 1,45 ha.
  • Olagar cuenta con una orientación perfecta, en una espalda arcillo-calcárea con una pendiente bastante pronunciada y suelos poco profundos que ayudan a frenar el vigor de las plantas.
  • Varietal: 100% viura.
  • La vendimia es manual, en cajas de 12 kg.
  • La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés, donde el vino permanece durante 10 meses de crianza.
  • El trabajo de lías se realiza mediante el giro manual de barricas, un sistema propio de la bodega que sustituye al tradicional bâtonnage.
This world-class Viura white comes from the Olagar vineyard at 620 metres in San Vicente de la Sonsierra and deserves comparison with a top Grand Cru white Burgundy, such is its intensity, complexity and ageing potential. Fermented in new French barrels, it's waxy, rich and layered, with flavours of aromatic spices, lemon butter and vanilla oak and thrilling minerality, freshness and palate length. 2022-28 Tim Atkin, 2022

ELABORACIÓN DEL VINO

Esta es el primer Remírez de Ganuza Blanco Gran Reserva, proveniente de un único viñedo, Olagar.

La vendimia es manual, en cajas de 12 kg, que se almacenan a temperatura controlada en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas a 4-6 Cº. Posteriormente, la uva es seleccionada en mesa manualmente.

El vino se elabora con el mosto flor de uva sin prensar extraído mediante un depósito rotor. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de
roble francés, donde el vino permanece durante unos 10 meses de crianza.

El trabajo de lías se realiza mediante el giro manual de barricas, un sistema propio de la bodega que sustituye al tradicional bâtonnage.

Galería Remírez de Ganuza Gran Reserva

Ir al contenido
Kit Digital